Dimanche 12 octobre : THANKSGIVING

   Aujourd'hui c'est journée préparation de THANKSGIVING!! Dans un très grand élan de motivation, nous avons invité tous nos potes à venir manger une bonne dinde de Thanksgiving à l'appart. Etant donné qu'on est un peu à court niveau sousous, ce sera un "Thanksgiving Erasmus" : Elisa l'espagnole nous amène une tortilla, Séverine la bretonne un far breton, et Anne-Claire l'auvergnate une "pompe aux pommes". Les hommes quant à eux se chargent de la boisson. Et nous la dinde farcie, avec ses purées de patates douces et de pommes de terre! On ne fait vraiment pas les choses dans les règles, car normalement Thanksgiving se fête le deuxième lundi du mois d'octobre, donc demain, mais comme c'est justement férié demain, on s'est dit autant en profiter pour faire la fête la veille et avoir un jour de repos après!

   Dès le lever donc, pas trop tôt car nous devions récupérer de la veille, nous nous attelons à la préparation de la dinde. Nous commençons par la farce, avec ses petits légumes "en brunoise" s'il-vous-plaît, revenus à la poêle (poireaux, carottes, pommes, oignons), des raisins secs, des amandes moulues, du persil, des herbes, du maïs, et la viande hachée bien sûr, le tout pétri à la main (la partie fun ;). Une fois que la farce est bien homogène et tient bien, il faut la fourrer dans la dinde!! Bon cette partie est très fun aussi... hihi Par contre pour fermer la dinde, c'est une autre histoire! Ils vendent des espèces de crochets avec du fil, mais on n'a pas très bien compris comment il fallait s'en servir... donc on a improvisé! Et ça a marché, c'est le principal. La cuisson, 5h!! Couverte de papier alu au début, ensuite sans pour que la peau croustille bien, mais attention il faut l'arroser régulièrement de jus pour qu'elle ne soit pas sèche... Pendant ce temps, on prépare les purées maison de patates douces et pommes de terre, on dresse la table, on allume quelques bougies, on prépare l'apéro, on lance une pâte à pain avec notre super nouveau four à pain, on a juste le temps de prendre une douche et ils sont là! Avec les bières bien sûr, bien méritées! 

   Après notre apéro tortilla-olives-cacahuètes entières (comme celles qu'on donne aux éléphants au zoo, arf) nous passons à la fameuse dinde... Et le moment de vérité arrive... Elle a une belle tête en tout cas, avec ses oignons, pommes de terre et pommes fruit (inspiration de mon Kéri) baignant dans le jus sur le côté. Et... c'est une réussite! On s'est vraiment pas ratés sur ce coup-là, elle n'est ni trop sèche, ni trop cuite, on a même un extra de farce au cas où, il y a plein de sauce, les purées ne sont pas deg non plus, miam miam miam!!!

   Pour digérer, on se fait quelques jeux dans le salon, avec des parts de far breton et de pompe aux pommes... la vie est dure au Canada! :D La soirée se termine vers 2h, on a bien mangé, bien bu, bien ri, on va bien dormir!!